问题分析:根据您描述的情况,黄鳝和皮蛋同时食用是不会产生反应或者对人体产生不良影响的,也不会导致什么疾病,建议您不必过分担心意见建议:黄鳝煮皮蛋不仅不会对人体产生不良的影响导致疾病的发生,还是一道健康的养生菜肴,能够凉血解暑,非常适合现在的季节进食