菠菜和豆腐一起吃,菠菜里的草酸会与豆腐里的钙结合,形成草酸钙,使钙难于吸收,所以主张不宜同时吃。但是吃豆腐的目的主要是提供蛋白质,吃菠菜主要提供铁质,维生素。
而不是为了从豆腐中来补充钙。所以豆腐和菠菜,可以同时吃。而且豆腐中的钙可以中和菠菜里面的草酸,减少草酸对胃的刺激作用。