花旗参的功效与作用及食用方法分别有哪些？

花旗参具有补气养阴，清热降火，健脾润肺，培补真元的作用，能生津止渴，清热除烦，解酒提神，适用于睡眠不足，口干咽干，肝火上炎，气阴两虚之症状。

现代医学研究分析认为其有效成分能提高高级神经系统的活动能力，有抗疲劳作用，临床常用作强壮剂，治疗植物神经功能失调及各种阳痿有效。

对老年人智力记忆力减退及思想迟钝有精神兴奋作用。对心脏，血管均有调节作用，对病态心脏功能有改善作用，可能与其显著降低耗氧量有关。

花旗参能增劳机体对各种不良刺激，无论是物理性，化学性和生物性的刺激，都具有增强非特异性抵抗力，提高机体适应性，促进病理过程恢复正常的功能。

还有抗休克作用，对血压有先微升后下降的双向作用，人参可使红细胞，血红蛋白和白细胞增加，还具有较高抗放射活性从而减轻辐射对造血系统的损害，花旗参具有抑制癌细胞生长的物质，能增强网状内系统及白细胞的吞噬作用，有抗菌及抗寄生虫的作用，还具有脱敏作用。

食用方法：最简单的方法是泡花旗参茶。块状花旗参切成薄片，每天取10-20克花旗参片以开水多次泡茶喝。泡过茶后，再把剩下的参片嚼食掉。

也可以放在汤里煲，与肉一起炖。把西洋参直接捶成粉末，更易冲泡和吸收。