海参是一种比较好的食材,它对我们的身体是有一定的好处的,但是对有些人来说吃海参是不适宜的。海参可明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量,延缓衰老.参具很强的细胞毒性及鱼毒,能抑制癌细胞,抑制蛋白质,核糖核甘酸的合成,有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用,抗腐能力强。