您好!根据您的描述来看,容易区别胃寒与胃火的方法当属舌苔与症状相结合。舌苔中黄,口渴,大便干结,易口渴多饮等为胃火,舌苔中白,大便粘腻,腹部喜暖,不口渴等多属胃寒。
舌苔较厚,有齿痕多半是由于脾虚湿盛导致的。希望可以帮到您!