健康指导:您好,蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素B1和B2以及钙、铁、磷、钾等多种矿物质,并且具有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。
冰冻的蚕豆营养是不会消失的,但不如新鲜的好,但是注意对蚕豆过敏者以及患有痔疮出血、消化不良、尿毒症等病人不要进食蚕豆。