脑干梗塞可以吃地瓜。脑干梗塞患者:宜吃活血的食物;宜吃降低颅内压的食物;宜吃膳食纤维类食物。忌吃容易产气的食物:如黄豆,红薯、芋头;
忌吃腌制的食物:如咸蛋、咸鱼、咸肉;忌吃富含油脂的食物:如肥肉、猪油、羊油。限制钠盐,控制体重,忌烟酒。重视防治发烧、脱水、腹泻、大汗等易促发脑梗塞的情况。
红薯含有的主要成分是蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,是可以吃的。