问题分析:你好,你09年发生过一次车祸,将腿摔断了,现已康复,想吃煮鸡蛋,煮鸡蛋时鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。
停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。意见建议:补钙可以通过多晒太阳,多吃含钙高食品,如奶制品,坚果类食品。