健康指导:这个要看是什么病人了,高血压,高血糖,高血脂,肥胖的人是可以长期吃的.需要注意的是生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用。
消化不良的人,每次食量不宜过多。有皮肤病的人少食。魔芋性寒,有伤寒感冒症状的应少食用。魔芋含淀粉35%,蛋白质3%,以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素,还含有人类所需要的魔芋多糖。
魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用,如防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等。