问题分析:你好,是的,乌鸡含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素,氨基酸,微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。
意见建议:乌鸡肉中含氨基酸、铁元素也比普通鸡高很多,可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、缺铁性贫血症等有明显的食疗功效。