速看 酒制覆盆子的制作方法
问题分析:您好,酒制覆盆子的制作方法如下:材料:树莓10斤 白糖2斤1.树莓洗净用盐水泡10分钟,冲洗干净,控干水分 ,玻璃瓶控干水2 把树莓装进瓶子,用筷子捣碎,装7分满就可以,盖上盖子.但不要完全拧紧. 3 将装好树莓的瓶子放在阴凉通风处,每天用筷子搅拌2次.4 两天后加入白糖搅拌均匀,继续每天搅拌2次5 发酵10天左右,树莓酒已经分层,树莓汁在底部,树莓飘在上面.过滤用纱布筛出树莓扔掉.6 半个月后会发现酒液变得清澈起来,采用虹吸法将酒液倒入其他瓶,可再次静置一周,沉淀物扔掉.7 一周后,用虹吸法把酒液倒出,装瓶,尽量装满 盖子拧死.意见建议:值得注意的是瓶子一定要洗干净,在酿制过程中不能碰到油、铁;在发酵时,瓶子盖子一定不要盖死,以防爆炸。