急性失血性贫血可以吃蒜苔。蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素及矿物质,急性失血性贫血患者是可以食用的,建议急性失血性贫血患者在饮食上适当增加一些动物肝脏,木耳,红枣,大豆等有益造血的食物。