由于保鲜食品、冷藏食品及人工合成饮料曰益增多,食物添加剂(染料、香料等、防腐剂、保鲜剂和调味剂就成了一类新的重要变应原。
已经证实食品添加剂中的黄色素及亚硫酸盐防腐剂会引起呼吸道的过敏反应,所以对于有添加剂的加工食品,过敏性鼻炎的患者应尽量避免食用。