慢性萎缩性胃炎不可以吃糖精。慢性萎缩性胃炎的患者饮食上是建议不吃辛辣刺激的的食物的,不吃一些过冷过热的食物的,控制动物脂肪的摄入的,清淡饮食的,增加一些富含优质蛋白的食物的,多吃新鲜蔬菜水果的,补充维生素的,饮食规律的,糖精是一种甜味剂的,对胃部有一定的刺激性的,是不建议吃的