酒精性肝硬化不宜多吃橄榄油。橄榄油是一种营养丰富,保健作用较强的食用油脂,其中含有较为丰富的不饱和脂肪酸及各种维生素,能够预防心血管疾病的发生,酒精性肝硬化患者是不建议多吃的,建议酒精性肝硬化患者在饮食上以清淡易消化的食物为主少吃高盐高脂肪的食物严格禁酒