葛根的作用是可以降血压、降血脂、降血糖以及降胆固醇,比较适合高血压、高血脂、高血糖以及其他心脑血管疾病的患者。葛根可以促进身体的新陈代谢,能够促进肠胃的蠕动,达到消脂的目的,对于孕妇来说,葛根含有天然的黄体酮,能够改善孕期低孕酮的症状。
另外葛根还可以解酒,在酒后可以喝一杯葛根粉,能够解除酒精,使酒精迅速排泄的。