孩子不愿吃肉,做妈妈的就必须在烹调方面下点功夫,力求款色多样化,以提高孩子对肉类的兴趣。尽量做到下面几点 (1)色样多种化:肉类的品种虽然不多,但可用切片、切粒、搅碎等形式变通。令肉类的色样变化无穷,让孩子有新鲜感 (2)烹调多变化:烹调的方式亦可每餐不同,例如煎、炒、炖、焖、炸、煮、蒸等,让孩子尝到不同的味道 (3)不同配搭:妈妈可参考一些烹饪书籍,选取不同的蔬菜去配搭,像番茄鸡蛋煮肉片、豆腐蒸碎肉、洋葱猪扒、青椒炒肉丝、腰果炒肉粒等,令每样菜式达至色、香、味俱全 (4)少吃零食:在两顿饭之间,不要让孩子吃太多的零食,特别是一些煎炸及甜品类食物,不然的话,会影响孩子正餐时的胃口。鸡蛋半个,净鱼肉20克,净葱头10克,黄油6克,番茄沙司10克。制作:
1、将葱头切成碎末;鱼肉煮熟,放入碗内研碎。
2、将鸡蛋磕入碗内,加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。
3、把黄油放入平底锅内熔化,将馅团成小圆饼,放入油锅内煎炸,煎好后把番茄沙司浇在上面即成。