亚硝酸盐是一种对人体有毒的化学物质,发生亚硝酸盐中毒轻者会引起呕吐,腹泻,头痛和4四肢抽搐,精神萎靡,严重者可导致昏迷,甚至发生生命危险,亚酸盐在平时大多存在于腌制品,油炸品以及长时间存放的剩饭剩菜当中。
所以需要有良好的饮食习惯,才能避免亚硝酸盐中毒。