鸡胗含有蛋白质,胆固醇,脂肪,多种维生素和矿物质,胃激素,角蛋白,淀粉酶,微量胃蛋白酶等物质,能够促进人体的发育,修复和更新受损的细胞,增强人体胃液的分泌,增强胃肠的功能,促进消化功能,对缓解食欲不振,消化不良有很好的效果,还具有涩精止遗,通淋化石,消食导滞,补铁,对肾虚导致的遗精,遗尿,结石食积,缺铁性贫血有很好的作用。