病情分析: 你好,小苏打和苏打是两种不同的东西,碳酸钠的俗称(纯碱、苏打),主要用途食品工业,食用级纯碱用于生产味精、面食等而碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打。
食品工业中一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。两者都属于食品添加剂,对人体不会有很大的危害。