病情分析: 吃煮鸡蛋时最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋大概8分熟,呈溏心状,营养成分最利于人体吸收。
因目前市场的鸡蛋一般都是储存过一段时间的,给肠胃系统比较差的婴儿和小孩子食用时9分熟比较保险意见建议:由于生鸡蛋基本都存在被细菌、微生物污染的问题,生吃容易引起腹泻甚至是食物中毒。
在吃鸡蛋时宁可过熟,不可不熟。