甲状腺囊肿可以吃山药。甲状腺囊肿患者应少食虾、鱼、贝壳类海产品,禁食海带、紫菜等海藻类海产品,因海产品内含有大量的碘,治疗期间摄入过多含碘食物,会加重病情,营养含量要适中,多吃清淡的食物,不要吃有刺激性的食物,可以吃山药富含膳食纤维,可以食用。