白发可以吃板栗。新鲜板栗富含维生素C和钾,也含有叶酸、铜、维生素B6、镁和维生素B1,煮好的板栗富含钾,也含有维生素C、铜、镁、叶酸、维生素B6、维生素B1、铁和磷,白发是由于体内缺乏黑色素导致的,可以适当的多吃一些黑芝麻,白发患者可以食用板栗,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。