速看 怎么样治疗荞麦过敏
过敏性疾病的发病率在全世界范围呈显著升高,最新资料显示已达20％~30％.WHO预测其将可能成为最常见的流行病之一,并提醒人们对变态反应（俗称过敏）要高度重视.炎热的夏季许多人都有过敏的经历,食物过敏也是时有发生.指导意见食物过敏是一种体质上的异常,无害的东西在过敏者身上变成了有害的东西.从医学角度讲,有过敏性体质的人胃肠功能较差,肠壁的通透性较高,容易将食物中未被消化分解的蛋白质直接吸收进入体内,于是这些异体蛋白就成为一种抗原物质,刺激人体产生抗体,当抗体物质—过敏物质再次进入人体时就会发生过敏.过去,生活水平低,食物相对单一,食物过敏的发生较少,但现代生活的发展使人们的食物品种大为丰富,人们有机会接触到以往难以见到的食品；许多食物具有明显的地区性,而现在便利的交通条件早已打破了地区性；许多食物有特定的季节性,而现在饲养技术,栽培技术和储藏保鲜技术的进步不仅抹去了季节时限,而且也使可以储藏的东西越来越多.运输业的发达更使许多国外食物漂洋过海来到中国；各种各样的方便食品,人造食品也是层出不穷；由于目前广泛使用化肥,杀虫除草剂以及灌溉水源和作物生长环境污染,畜禽使用的混合饲料含较多的致敏物质等因素,使近年来食物所含过敏性物质成分增加,也增加了人群中发生食物过敏的机会.这种情况,国内外都如此.所以,变态（过敏）反应疾病被认为是一类“富贵病”,与人的生活水平,行为方式等密切相关。
