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患者提问
炸油条白矾的比例
吃了很多年炸油条了,听说油条对身体非常不好,含有许多致癌物质,想知道炸油条中白矾的比例是多少?
提问时间:2020-03-17 14:01
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
一矾二碱三盐,即十斤面放一两白矾、二两水碱、三两盐,如果是面碱则要少放一半。油条大多是经过反复利用的高温油炸的,对身体非常不好,以后尽量少吃,多吃一些水果蔬菜。
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