根据您所说的情况,西红柿与土豆同食的话,一般是不会对你所说的缺铁性贫血有影响的。缺铁性贫血患者,注意不要饮用茶水即可,因为茶水中的鞣酸容易妨碍铁质的吸收,而你所说的西红柿中含有较多的维生素,非但不会对缺铁性贫血有影响,相反还有辅助抗贫血治疗,此外生活中注意尽量多食用蛋白含量丰富的食物,遵医嘱并积极使用具有补铁补血的药物行抗贫血治疗。