医生回答
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要根据病人的营养状况，体重，年龄，性别和体力活动情况来确定总热量，原则是使病人体重略低于或维持在标准体重范围内．一般情况下，每日摄入热量在1500－1800千卡，胖人宜减少到1200－1500千卡．其中碳水化合物占总热量60％左右，相当于主食300—400克．粗杂粮中的糖类分解较缓慢，适于糖尿病人．膳食纤维和维生素要充分：高纤维素食物能减缓碳水化合物的分解吸收，有利于平衡血糖．因进食量减少可引起维生素和微量元素供应不足，故宜多吃些新鲜蔬菜．水果类含果糖较多，血糖控制不好时最好免食．可另外口服多种维生素和矿物质片（丸）来补充．防治并发症：糖尿病人脂肪代谢紊乱，血脂高，动脉粥样硬化发展快．食物中必须控制胆固醇含量，一般不超过300毫克／日，相当于每日一个鸡蛋．少食或不食动物油脂及含胆固醇高的动物脏腑类食物．糖尿病人还易并发肾功能不全，要经常检查尿蛋白．。饮食注意事项
1，主食一般以米，面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦，麦片，玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐，维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利．
2，血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等．
3，在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃．由于蔬菜所含膳食纤维多，水分多，供热能低，具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物．
4，禁用食物有：白糖，红塘，葡萄糖及糖制甜食，如糖果，糕点，果酱，蜜饯，冰激凌，甜饮料等．另外，含碳水化合物较多的土豆，山药，芋艿，藕，蒜苗，胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量．
5，富含饱和脂肪酸的猪油，牛油，洋油，奶油，黄油等少用，最好不用．可用植物油代替部分动物油，花生，核桃，芝麻，瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入．
6，蛋黄和动物内脏如肝，脑，腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用．
7，水果中含葡萄糖，果糖，能使血糖升高，故在血，尿糖控制相对稳定时，空腹血糖
