做胃镜前的12个小时就应该开始禁食了。由于做胃镜需要空腹所以病人一定要提前禁食,可以与检查间隔的时间稍微长一些,这样可以保证胃里的食物充分被消化有助于保证检查的准确性,而且还可以预防病人在检查过程当中出现呕吐,导致其他危险。