蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。
意见建议营养成分会流失,还是鲜蚕蛹好。但是由于运输的问题,蚕蛹干也行。蚕蛹粉应该是蚕蛹提取出来的蛋白质粉,吸收效果不一定理想,不过也能起到效果。