牦牛生活在世界上高寒地区的,且终身没有劳逸,属于半野生动物。牦牛肉味道鲜美,且营养价值高,生活中常常有腌制、火锅、红烧等吃法。
常见的吃法可以做成红烧牦牛肉,将牦牛肉温水洗净,切成小块,放入油锅中炒至变色,然后将料酒倒入进去,放入土豆块,一起翻炒,然后加入水盖上盖子,大火烧,等到水开之后将盐与味精以及辣椒放入进去,小火焖5-10分钟即可出锅。