芋头去皮怎么做啊？

芋头的营养比较丰富，口感绵糯，可以帮助消化也不会中毒，已有饱腹感，是一种碱性食物，营养价值与土豆等相似。表皮里的汁液里含有生物碱，所以对皮肤有刺激作用才会觉得痒，你可以套个手套然后用刀慢慢的把表皮削掉。

或者可以把芋头洗干净了直接放进水里面煮熟了然后直接撕皮就可以了，这样也比较好撕。还有蒸熟的芋头加糖炒过也是很好撕皮的。