问题分析:科学方法是用先用大火煮沸后关火。待1分钟后,再次煮开,往复2-3次。用这种办法煮的牛奶的营养成份不容易流失,如用慢火长时间煮的牛奶,是会破坏牛奶中维生素等营养成份。
意见建议:煮好的牛奶在温度适宜时立即饮用,不宜保温贮存。保存过久会让细菌大量繁殖,使牛奶酸败变质的。