辣椒所含的营养成份有:维生素B,C,蛋白质,胡萝卜素,铁,磷,钙,以及糖等成分.每公斤辣椒中含维生素C1050毫克,比茄子多35倍,比西红柿多9倍,比大白菜多3倍,比白萝卜多2倍.虽然其中有糖的成份,但是含量小的很,糖尿病人吃辣椒是没问题的.生活护理:不但没问题,而且现在有一种医学学说,糖尿病人吃辣椒是有好处的,辣椒中的辣椒素成分可以降血糖