吃枣子的话一般来说都会选择新鲜的枣比较好,因为新鲜的枣子水分比较的充足,水果中的营养更加的有利于人体的吸收和利用,干枣熟食最好了,首先我们在吃红枣之前一定要浸泡一段时间洗干净之后再选择蒸熟或者是熬汤的方法,鲜枣中的维生素含量每100克中大约含有维生素c380到600毫克左右,还含有丰富的氨基酸和糖类的有机酸,婴幼儿可以吃一些枣妮,老弱病人可以吃一些大枣。