淮山的别称就是山药,二者是指同一种植物。淮山味甘性温,具有益气养阴、补肾固精等作用,可用来治疗脾虚食少、腹泻等症状,具有很高的药用价值。
可用来煎汤、煮粥等,但要注意有实邪者要忌服。建议平时可以用山药熬粥等进行食用。