黑豆能生吃吗？吃黑豆好吗？黑豆能生吃吗？

病情分析： 最好不要生吃。黑豆含有丰富的维生素，其中e族和b族维生素含量最高，意见建议：维生素e的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素e是一种相当重要的保持青春健美的物质。

我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素e，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。