花生营养价值比较高的,花生果含脂肪油40-50%,淀粉8-21%,纤维素2-5%、维生素等。花生果被称为长生果,可以延年益寿抗衰老,有健脾和胃的作用,但是肝胆病的患者不要多吃。
因为含油脂比较高,吃的多了容易伤胃,容易伤害肝胆。适当的少吃生花生对肠胃是有好处的。