清水煮鸡腿是可以减肥的,由于鸡肉中没有脂肪,而且热量较低。但如果是油炸鸡腿或其他的烹饪方式,则不利于减肥。想要健康减肥,需要控制饮食,减少热量的摄入,同时应该适当的运动,消耗体内多余的热量,而且需要长期坚持。