对于糖尿病人对食物是有要求的,糖尿病人不宜吃含葡萄糖和分解很快成葡萄糖的食物,可以允许吃水果补充维生素。但吃法与正常人不同。
分餐次数越多,对血糖影响越小。糖尿病人在控制热量期间,仍感饥饿时,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃。
由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多,供热能低、具有饱腹作用,是糖尿病人必不可少的食物。