干枣煮后会产生一些水沫,不会太白,也不多,这是正常的,而且口感是没问题的,如果白沫很多,一层,并且吃起来口感带涩的话就说明这个红枣有问题,可能添加了石灰。
辨别是否正常除了看白沫之后也要看下红枣的色泽以及口感,多方面考虑