医生回答
-
指导意见：正常人需要60毫克维生素C但这是对于健康的人的量自己需要多少量只有自己清楚这些量是说不准的有可能你去外面吃东西碰到食物中毒那么需要的维生素C的量就上升碰到感冒维生素C就需要3000毫克也就是说患有消耗性疾病需要的更多.详细的VC说明书上有.请看下面.***维生素C英语vitaminC人和动物营养、生长所必需的某些少量有机化合物对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用现在发现的有几十种VC是其中一种其作用是:1、合成Collagen（胶原蛋白）-以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质2、促进脯胺酸转变为氢脯胺酸之反应而氢脯胺酸为构成胶原重要成分之一因此维生素C可促进胶原之生成3、维持结缔组织之正常-因为胶原是构成结缔组织之细胞间质4、参加体内氧化还原反应-维生素C可参加酪胺酸及某些物质的氧化反应5、制造肾上腺类固醇激素6、增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力7、在受感染、发热时此维生素之损失亦随之增加故其对刺激之反应扮演重要角色8、解毒作用；
9、改善心肌功能减低毛细血管脆性增加机体抵抗力；10、对抗游离基有助于防癌降低胆固醇防止坏血病维生素C与美容的关系:维生素C的美白作用主要是基于抗发炎作用因它可防止晒伤避免过度日照后所留下的后遗症由于维生素C涉及胶蛋白与粘多醣的合成所以也能促进伤口的愈合如果缺乏则影响到结缔组织的功能促使容易受到自由基(Freeradical)的侵袭而造成变性然而维生素C却又是修补这些伤害的重要抗氧化剂因此近来便广泛的运用于抗老化、修补日晒伤害的用途上药品店都能买的到几块钱一小瓶吧.不过最好吃水果维生素C的主要食物来源:柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源清椒、菠菜、马铃薯中含量亦丰维生素C的合成片剂（每一百公克食物中所含维生素C的毫克数）橘子-49萝卜-24凤梨罐-2~10甜菜-34草梅-60菠菜-59蕃茄-23柠檬-45西瓜-3~8花椰菜-69近代以来人们一直推崇维生素C有些人认为如少量摄入维生素C是必不可少的那么大量摄入一定会更好然而保健之道在于营养平衡过量摄入维生素C都是有害无益的维生素C误区以往有人认为维生素C可以预防感冒、医治伤风、增强体质、增强脑力、使孩子聪明过人、学业成绩超人等等最近又有人认为维生素C可以保持青春、增加性能力、返老还童、增加皮肤健康等等有关维生素C的神话、传说真是多得很但可以从医学角度来证实的却是少之又少我们知道维生素C是人体新陈代谢所必需的辅助化学物没有了它们身体不能正常地运作而我们的身体又没法自行合成或制造这些物质必须依赖进食食物以维持维生素C的供应它是身体必要的元素每日所需分量甚微但又不能缺乏所以叫做“维生素C”由于它的化学特性只要足够就是正常额外多加进食并无特别附加的益处所以一个正常食量而又饮食均衡的人根本没有必要每日补充维生素C只要维持平日的饮食就可以了维生素C的功能获得医学界证实有效的仅此而已并无证据证明它有增强脑力等神奇功效如果真的如此神奇患感冒的人就根本不需要受尽感冒之苦只需服用维生素C就可以了何乐而不为？
这样一来医治感冒的中药西药都可以靠边站不用登场了而小孩子们更加可以不费吹灰之力就可以获得健康身体、智慧脑袋那又真的何乐而不为呢？
最近又有人为了美容期望在脸上外用维生素C能产生效用其实此种方法并无效果皮肤原本就是一种排泄器官如果认为它能直接吸收养分那是完全错误的用这种敷面方法既不能漂白皮肤也不能使皮肤细嫩还有人认为维生素C敷面不如直接口服维生素C其实这种说法也不可相信如果真的要吸收维生素C倒不如多吃一些含维生素C的水果才会有实际的效果但是也不能为了美容只偏重摄取含有维生素C的水果、蔬菜同时摄取蛋白质、脂肪也是相当重要的维生素C陷阱过多服用维生素C还会对身体产生一定的负面影响一项新的研究显示服用维生素C丸可能加剧动脉硬化美国心脏协会德怀尔等人对573名外表上看来健康的中年男女进行检查这些人中有30%经常服用各种维生素C丸剂虽然调查发现没有明显的证据证明从食物中摄取大量的维生素C或每日进食多种维他命丸的确对健康有伤害但那些服用维生素C丸者颈部的大动脉壁迅速变厚如果服用更多的维生素C丸变厚的速度更快调查发现如果每天服用500毫克的维生素C至少为期一年颈部大动脉硬化的机会比那些避免进食任何补给品者多了一倍半如果是烟客颈部大动脉硬化的可能性是那些无进食任何补给品者的五倍此外美国宾夕法尼亚大学癌症药理中心布赖尔研究小组在最新一期《科学》期刊指出维生素C过去被视为可保护DNA的抗氧化剂但是他们证实它也会诱导出某些成分在各种肿瘤中可以找到布赖尔表示他们的实验结果旨在解释维生素C并不具有防癌功能在临床试验上虽然一直有人坚信维生素C可防癌、甚至于治癌但布赖尔认为它所引起的致癌疑虑绝不低于它的医疗功能由于富含维生素C的蔬果、谷类具有防癌功能于是有人推论出维生素C也可防癌布赖尔指出可防癌是因为完整的蔬果饮食但不能因而推论说：纯化出的维生素C也具有同样的效果不仅过量服用维生素C有害无益而且过量摄入其他各种维生素均有害甚至会中毒总之一般人只要注意平衡饮食就无需服从维生素补充剂如需服从应严格听从医嘱全世界专家们的研究清楚地表明每天吃新鲜水果特别是柑桔类水果胃癌、食管癌、口腔癌、咽癌及宫颈癌的发病率会大大降低还有些研究指出含维生素C丰富的水果有助于预防结肠癌和肺癌在美国30年代胃癌在死亡病因中占和一位近年来胃癌下降到第七位研究人员意识到这种超常的健康趋势并不是归功于任何医疗措施事实上是由于食物有了冰箱冷藏加以空运发达人们能够吃到更新鲜的水果和蔬菜而吃盐腌或渍的食物相对的减少的缘故日本北部胃癌发病率绍终很高那里人们喜欢用盐腌渍的食品喜欢大酱、腌菜和咸鱼虽有冰箱但饮食习惯没有改变另外伊朗部分地区的胃癌发病率也很高没有什么其他解释只是因为人们营养太差能进的水果与蔬菜很少维生素C摄入量严重不足专家们早已证明维生素A与肺癌的密切关系现在美国路易斯安娜州立医学院的研究发现维生素E和维生素C的水平降低对肺癌有着更为重要的联系此外多项研究分别证实摄入维生素C不足与子宫颈癌、直肠癌的多发均有密切关系维生素C能阻断致癌物亚硝胺的形成盐腌、渍和熏制食品含亚硝酸盐（咸肉、香肠之类也一样）亚硝酸盐与胺在胃中结合形成致癌物亚硝胺不少亚硝酸盐也来自新鲜食物它们开始是以硝酸盐形式存在那是植物生长的必需元素唾液中的细菌使自然硝酸盐变成一回亚硝酸盐在胃酸作用下亚硝酸盐会合成亚硝胺这些情况下不知不觉地在你胃中进行除非你吃了含维生素C的食物专家们的研究表明：将亚硝酸物与胺放在一起同时加入维生素C维生素C能阻断亚硝胺的形成动物实验显示：小鼠喂以亚硝酸盐和胺后得了肿瘤而在食物内加入维生素C显示出肿瘤被抑制这是因为亚硝酸物首先与维生素C反应导致没有足够的亚硝酸物与胺结合成亚硝酸胺在进食的时间时里维生素C与亚硝酸物反应最佳因为这时胃的酸度正好发挥维生素C催化剂作用上述情况同样发生在胃里蔬菜中虽天然地含有亚硝酸盐但同时也含有足够的维生素C因此你不必为食用蔬菜担心问题是要注意蔬菜的保存和烹调尽量减少维生素的损失临床研究发现各类晚期癌症注射大剂量维生素C每天10－30克能明显地延长患者的生存期大量摄入维生素C可以制造大量免疫球蛋白可以使抗癌的淋巴细胞高效率地发挥作用英国科学家们也观察到人们白细胞中维生素C的含量与年龄成反比也就是说随着年龄的增加白细胞中维生素C含量呈下降趋势（也许这也是老年人免疫功能较差、癌症易于在老年人向上发生的因素之一）若给老年人每天补充维生素C80毫克9个月之后其白细胞维生素C含量可恢复到年轻人水平还有人认为血液中维生素C水平的高低与老年人的寿命长短成正比例一美国医生说他发现血液中维生素C水平高的人寿命长虽说这类研究目前还有待于进一步的佐证但癌症患者体内维生素C的水平无一例外都很低两者联系起来考察无疑向我们提示着维生素C不容忽视的作用此外专家们认为维生素C还具有良好的抗氧化作用能抑制某些化学物质氧化为致癌物；
能阻断致癌物的活化；英国的研究人员测定补充维生素C（1000毫克每日4次为期一周）前后受试者胃液中诱变剂的活力发现补充后活力降低近半维生素C极易受到热、光和氧的破坏为了尽可能减少食物中维生素C的损失请注意.水果、蔬菜贮存越久维生素损失越多因此尽可能吃最新鲜的水果、蔬菜若要保存请尽可能贮存在冰箱里.水果、蔬菜不要切的太细太小切开的果蔬不要长时间暴露在空气中（现吃现切、现切现烧）以减少氧的破坏.烧煮富维生素C的食物时时间尽可能短并盖紧锅盖以减少高温和氧的破坏汤汁中维生素C含量丰富应尽可能喝掉
