医生回答
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白头的发生原因比较复杂、既与遗传性、体质性因素有关、又与后天的各种因素有关先天性少白头最常见有这种少白头的人常有家族遗传史、往往一出生就有白头发、或头发比别人白得早此外、无其他异常表现后天性少白头引起的原因很多：营养不良、如缺乏蛋白质、维生素以及某些微量元素（如铜）等、都会使头发变白；
某些慢性消耗性疾病如结核病等、因造成营养缺乏、头发也比一般人的要白得早些；一些长期发热的病人、头发会黄脆甚至变白脱落；
有的内分泌疾病、如脑垂体或甲状腺疾患、可影响色素细胞产生色素颗粒的能力而导致头发过早变白；脑炎、神经系统病变等也可使头发变白；
白化病病人的皮肤、头发、眉毛都是白的；皮肤变白的疾病—白癜风、如发生在头皮上、头发也会变白；还有人认为、用脑越多、头发白得越早；
有些年青人在短时间内、头发大量变白、则与过度焦虑、悲伤等严重精神创伤或精神过度疲劳有关少白头的食疗1．黑芝麻又名胡麻、性甘、平、无毒作用：补益肝肾、滋润五脏由于肝肾不足所引起的身体虚弱、津枯便结、须发早白、未老先衰等均宜、具有美容乌发等效果食用方法：取黑芝麻25可捣碎、加适量大米煮成粥、每天一次食用、对少白头的白发变黑有良好作用也可与海带放在一起煮食黑芝麻30克、粳米60克先将黑芝麻淘洗干净、晒干后炒熟研碎、用时与粳米兑水煮粥即可此粥有补肝肾、润五脏之功、适用于身体虚弱、头发早白2．枸杞子性甘、平、无毒作用：补益肝肾、对肝肾亏损致头目昏花、头发早白有治疗效果食用方法：内服煎汤、炖食、每次9-15克；
熬膏浸酒或入丸、散均可3．仙人粥何首乌30～60克、红枣5枚、红糖10克、粳米60克先将何首乌放入小砂锅内、煎取汁液、去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣、加水适量煮粥、粥熟后加入红糖即成此粥有养血益肝、固精补肾、乌须发之功、适用于须发早白和头发枯黄的人每天一剂、分两次食用、连食7-10天为一疗程、间隔5天再进行下一疗程大便溏泄者不宜食用用梳子梳头、每天至少六百下、促进头皮血液循环、多吃黑芝麻和何首乌．维生素A对于维持上皮组织的正常功能和结构的完善、促进头发的生长起十分重要的作用、含维生素A丰富的食物有胡萝卜、菠菜、莴笋叶、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜、其次动物肝脏、鱼虾类以及蛋类也富含维生素A维生素B可以促进头皮的新陈代谢、维生素B类存在于新鲜蔬果、全谷类食物中、如小麦、红米、花生、大豆、菠菜、番茄、香菇、扁豆等、此外沙丁鱼、奶酪中也含有丰富的维生素B类维生素E可以促进血液循环、它主要存在于核桃仁、橄榄油、玉米、麦芽、豌豆、芝麻、葵花子等食品中矿物质摄入不足同样会影响头发生长这是因为铁、锌、铜、钙等微量元素是人体组织细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的基本物质、缺乏这些物质会引起头发过早变白黑色食品则含有较多的这类微量元素、常见的包括黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、乌骨鸡等保护头发还要注意忌食辛辣刺激食物、如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等、忌油腻、燥热食物如肥肉、油炸食品等、也要忌食高糖和高脂肪类食物
