大豆和大豆产品具有平衡体内雌激素的作用。当雌激素过低时,大豆或豆制品会增加它,但当雌激素过高时,大豆或豆制品也会减少它。
这是大豆可以有效帮助女性预防一些雌激素相关癌症的主要原因。大豆食品中还含有丰富的维生素B可调节雌激素的代谢和平衡。