不能一起吃,因为南瓜含有维生素C分解酶,所以不宜同时含有维生素C的蔬菜、水果吃,维生素C是耐热的,当南瓜煮熟时这种酶就会被破坏,所以适当的烹饪南瓜食品,不应该油炸食品,更不应该像西红柿、辣椒一样油炸。
富含维生素C的蔬菜有菠菜、油菜、西红柿、圆椒、卷心菜、花椰菜等。菠萝含有维生素C,所以两者不能一起吃。