过热过烫的食物不但不会对胃粘膜造成严重的损伤,整个消化道粘膜都会造成严重的损伤,尤其是食道。如果有这种饮食习惯的话就更危险了,因为这种反复的粘膜损伤很容易诱发癌变,河南有个地区的居民习惯喝特别烫的一种玉米粥,这一地区的食道癌的发病率就特别高。