溃疡性结肠炎可以吃鹌鹑蛋。患者要吃一些柔软、易消化而且富含营养的食物,可少食多餐,减轻肠道负担。建议多喝水,多吃富含维生素的食物,如果便秘的话,多吃富含纤维素的食物,保持大便通畅。
还可吃一些蛋白质含量比较高的食品,鹌鹑蛋含有丰富的优质蛋白,可以吃,但也要注意摄入量。