肠易激综合征可以吃牛蒡。原因说明:牛蒡含有维生素、纤维素、多种矿物质等,具有滋补脾胃、清热凉血、提高抵抗力等作用,对于肠易激综合症,一般来说,在饮食上要均衡合理,不宜吃或者少吃高热量、刺激性的食物,也不宜饮酒,牛蒡适量吃是可以的。