最近发生的禽流感弄得人心惶惶的,连鸡蛋都不敢吃,其实吃鸡蛋在没有疫情发生的地方,吃鸡蛋毫无危险。在疫区的鸡蛋有可能被感染上病毒,因此,鸡蛋应煮熟了或者煎熟了再吃。
鸡蛋煮沸5~10分钟后,可以完全灭活禽流感病毒,鸡蛋可以安全食用。