问题分析:谷朊粉称为小麦面筋蛋白,呈淡黄色,是从小麦中提取的蛋白质,而且蛋白质含量高,是营养丰富的植物蛋白。意见建议:高血压,高血脂的患者可以吃谷朊粉,对于高血压高血脂患者来说,是一种良好的植物蛋白补充剂,既补充了蛋白质,又避免摄入热量过多。