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患者提问
给宝宝煮肉粥牛肉剁得很烂为什么放入沸水中肉结块了
提问时间:2020-04-12 18:56
答
医生回答
韩晓
主治医师
三甲
山东第一医科大学附属肿瘤医院
消化内科
问题分析:这些肉类的食物在遇到高温时蛋白质就会凝固,所以容易粘到一起的。意见建议:这是正常的现象,并不能说明什么问题的,结块后及时搅拌就可以了。
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